Komkommer met olijven

Cetrioli alle olive

Een groentegerecht uit de zilveren lepel.Voor 4 personen

  • 2 komkommers, geschild en in dunne plakjes
  • 1 eetlepel fijngehakte verse dille
  • 1 eetlepel citroensap, gezeefd
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 20 zwarte olijven, ontpit en in vieren
  • zout

 

  1. Leg de plakjes komkommer in een vergiet, bestrooi ze met zout en laat ze 30 minuten uitlekken.
  2. Spoel ze af, dep ze droog en doe in een kom.
  3. Bestrooi ze met dille en besprenkel ze met citroensap en olijfolie. Voeg de olijven toe, controleer of er zout bij moet, en roer.
  4. Laat de salade een paar minuten staan en dien hem op.
Sluit Menu