Ga naar inhoud
- 50 milliliter verse citroensap, gezeefd
- 400 gram kristal suiker (rietsuiker kan ook)
- 200 milliliter water
- Pers de citroen uit en zeef het vocht. Meet 50 milliliter af.
- Doe de suiker en het water in een voldoende grote pan met dikke bodem.
- Verwarm dit op middelhoog vuur, totdat het mengsel aan de kook komt.
- Voeg de citroensap toe (pas op voor spetteren, suiker is erg heet).
- Zet het vuur wat lager, en laat het geheel heel rustig pruttelen totdat het mengsel 120 graden celcius is.
- Zet het vuur uit en laat wat afkoelen (60 graden).
- Giet het mengsel in een in kokend water gesteriliseerde pot.
- Laat 24 uur afkoelen voor gebruik.
- Dit mengsel kan je een jaar goed houden als je het koel en donker bewaart.
Dit vind je vast ook leuk