Een verklaring van een aantal Indonesiche kruiden en specerijen.
Djahe
| koenjit | Koenjit, Kurkuma, Geelwortel | Zie ook wikipedia |
| Kemiri | Geen andere naam | Zie ook wikipedia |
| Laos | Een wat betreft smaak aan gember gerelateerde wortel | Zie ook dit artikel |
| Ketoembar | Gemalen koriander zaad | Zie ook wikipedia |
| Cardamon | Geen andere naam | Zie ook dit artikel |
| Djintan | Het gemalen zaad van de 1-jarige komijnplant | Zie ook dit artikel |
| Djahé | Gedroogde gemalen gemberwortel | Zie ook dit artikel |
| Sereh | Citroengras | Zie ook dit artikel |
| Kentjoer | Een aan gember verwante wortelstok, gedroogd en gemalen | Zie ook dit artikel |
| Trassi | Gefermenteerde garnalenpasta | Zie ook wikipedia |
| Goela djawa | Palmsuiker | Zie ook dit artikel |